チェーン店の行く先

先日，久し振りに，「ここが一番や～！」と大声で絶叫するカレー屋さんへ歌人の飯を買いに行きました。

ときは平日夕飯時，ヒトによってはちょい早い１８時過ぎ，客席はまばら。
歌人の「エビ煮込みカレーライス極小値で２個」とコールし，オーナー店長と暫し歓談すると，
「まだまだパンデミック前には戻っていないので今は２１時３０分閉店」。とのこと。
お会計してくれたスタッフの若い女子の胸には研修中の名札。オーナーの奥様のお顔は見えなかった。

ここの店は私が司法書士登録した頃に東方の三賢者のひとりＴ社長から，「あそこは掃除が行き届いて丁寧だから
もし絶叫するカレー屋にいくならあそこがベター。」と教えられて行ってみたところ，確かに客席も厨房もトイレも綺麗で
丁寧な仕事をしてたのでそれ以来，絶叫するカレーやいくならあそこ。となり，１０年位前までは月１～２回行ってたのです。

そのうちに幹線道路(国道)沿いに移転して席数も少し増え営業時間も深夜１時２時くらいまでやるようになってました。ちょうど
岐阜市市橋で２４時間絶叫してる店舗が出現したころ。

その後リーマンショックや諸々不況などありそしてオーナー夫婦のご年齢も上がってきてだんだんとラストオーダーも早くなりパンデミックを経て現在に至る。というわけであります。

他にも１９８６年から観察してるローソン（オーナー夫妻とは知人となり。本業ご相談も受けた。）とか，長年定点観測している店はいくつかあります。

さて，家食品の子会社となりインドにも進出した絶叫するカレー屋チェーン店の行方はどうなるでしょうか？

知り合いとなった件の店のオーナー夫妻にはソフトランディングして欲しいので，一朝事あるときはいざ鎌倉しようと思っています。　　　　

ご夫妻に神の祝福がありますように。